Ramazan ayı tüm bolluk ve rahmetiyle geldi. Günler geçtikçe iftar ve sahur sofraları için hazırlanacak tarifler baş karıştırmaya başlıyor. Her gün yeni bir menü çıkartmak isteyenler sahurda yapabilecekleri pratik, tok tutan ve susatmayan tanımları araştırmaya başlıyor. Oruç tutarken bedenimizin güçsüz düşmemesi için yanlışsız besinleri tüketmemiz gerekiyor. Biz de sizler için sahurda kısa müddette hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli, pratik ve tok tutan yemekleri derledik. Şimdiden afiyet olsun!
1. Ekmek Pizza
![](https://239haberler.com.tr/wp-content/uploads/2024/05/sipsak-sahur-menuleri-sahurda-15-dakikada-hazirlanabilecek-susatmayacak-ve-tok-tutacak-kolay-tarifler-1-8i9JHQ7R.jpg)
Ekmek Pizza Gereçleri:
-
1 su bardağı tam buğday unu
-
1/2 su bardağı ılık su
-
1/2 çay kaşığı kuru maya
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1/2 su bardağı pizza sosu
-
1/2 su bardağı rendelenmiş light kaşar peyniri
-
Sevdiğiniz sebzeler ve/veya proteinler (örneğin: mantar, biber, soğan, domates, hindi füme, tavuk göğsü vb.)
Ekmek Pizza Yapılışı:
-
Unu, mayayı ve tuzu bir karıştırma kabına koyun. Su ve zeytinyağını ekleyin ve hamuru yoğurun.
-
Hamuru, üzerini örtüp 1 saat boyunca mayalandırın.
-
Fırını 200 dereceye ısıtın.
-
Hamuru yavaşça unlanmış bir yüzeyde açın.
-
Pizza sosunu ekleyin ve üzerine sebzelerinizi/ proteinlerinizi yayın.
-
Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
-
15-20 dakika boyunca pişirin, yahut peynir eriyene kadar pişirin.
-
Dilimleyin ve servis yapın.
Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:
-
Kalori: 180-200
-
Protein: 8-10 gram
-
Karbonhidrat: 20-25 gram
-
Yağ: 6-8 gram
-
Lif: 3-5 gram
2. Tava Böreği
![](https://239haberler.com.tr/wp-content/uploads/2024/05/sipsak-sahur-menuleri-sahurda-15-dakikada-hazirlanabilecek-susatmayacak-ve-tok-tutacak-kolay-tarifler-2-RR7Z5qON.jpg)
Tava Böreği Materyalleri:
-
3 adet yufka
-
3 adet yumurta
-
1 su bardağı süt
-
1 su bardağı lor peyniri
-
1 adet kuru soğan
-
1 adet domates
-
1 adet biber
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe göre)
Tava Böreği Yapılışı:
-
Biberi ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
-
Tavaya sıvı yağ ekleyin, soğanları kavurun. Akabinde biber ve domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
-
Tavayı ocaktan alın ve lor peynirini ekleyin. Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
-
Yufkaları üçe katlayın ve ortadan ikiye kesin.
-
Yumurtaları ve sütü bir kapta çırpın.
-
Hazırladığınız lorlu karışımdan yufkaların üzerine sürün. Katlayarak tava büyüklüğünde bir dikdörtgen hali elde edin.
-
Tavaya sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız böreği tavaya yerleştirin.
-
Alt tarafı kızarana kadar pişirin, akabinde spatula yardımıyla çevirip başka tarafını da pişirin.
-
Böreği servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.
Besin Pahaları ve Kalori Miktarı
-
Kalori: 200-250
-
Protein: 10-12 gram
-
Karbonhidrat: 10-15 gram
-
Yağ: 10-12 gram
-
Lif: 2-3 gram
3. Yumurta Salatası
![](https://239haberler.com.tr/wp-content/uploads/2024/05/sipsak-sahur-menuleri-sahurda-15-dakikada-hazirlanabilecek-susatmayacak-ve-tok-tutacak-kolay-tarifler-3-x5um6OSY.jpg)
Yumurta Salatası Materyalleri:
-
4 adet haşlanmış yumurta
-
1 adet orta uzunluk domates
-
1 adet salatalık
-
1 adet kırmızı soğan
-
1/4 demet maydanoz
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı limon suyu
-
Tuz, karabiber (isteğe göre)
Yumurta Salatası Yapılışı:
-
Yumurtaları haşlayın, kabuklarını soyun ve doğrayın.
-
Domatesi ve salatalığı küp formunda doğrayın.
-
Soğanı ince ince doğrayın.
-
Maydanozu ince kıyın.
-
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
-
Doğranmış yumurtaları, domatesi, salatalığı, soğanı ve maydanozu salata kabına ekleyin.
-
Hazırladığınız sosu salataya ekleyin ve karıştırın.
-
Salatayı servis tabağına alın ve dilimlenmiş ekmek ile servis yapın.
Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:
-
Kalori: 150-200
-
Protein: 8-10 gram
-
Karbonhidrat: 6-8 gram
-
Yağ: 10-12 gram
-
Lif: 2-3 gram
4. Gözleme
![](https://239haberler.com.tr/wp-content/uploads/2024/05/sipsak-sahur-menuleri-sahurda-15-dakikada-hazirlanabilecek-susatmayacak-ve-tok-tutacak-kolay-tarifler-4-SxzRikX4.jpg)
Gözleme Materyalleri:
-
2 su bardağı un
-
1 su bardağı su
-
1/2 çay kaşığı tuz
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
İç materyali olarak peynir, ıspanak, patates, kıyma üzere istediğiniz materyalleri kullanabilirsiniz.
Gözleme Yapılışı:
-
Un, tuz ve suyu bir kapta karıştırın.
-
Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
-
Hamuru 6-8 eşit kesime ayırın ve her bir parçayı unlanmış tezgaha alın.
-
Hamuru ince bir halde açın ve iç gerecini koyun.
-
Hamurun kenarlarını kapatın ve tekrar açarak ince bir gözleme hali verin.
-
Tava yahut sacda önlü gerili pişirin.
-
Pişen gözlemeleri servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.
Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:
-
Kalori: 150-250
-
Protein: 4-8 gram
-
Karbonhidrat: 20-30 gram
-
Yağ: 5-10 gram
-
Lif: 2-3 gram
5. Pişi
![](https://239haberler.com.tr/wp-content/uploads/2024/05/sipsak-sahur-menuleri-sahurda-15-dakikada-hazirlanabilecek-susatmayacak-ve-tok-tutacak-kolay-tarifler-5-FVDPTf7C.jpg)
Pişi Materyalleri:
-
2 su bardağı un
-
1 su bardağı süt
-
1 yumurta
-
1 paket instant maya
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 yemek kaşığı şeker
-
Sıvı yağ (kızartmak için)
Pişi Yapılışı:
-
Unu bir kaba eleyin ve ortasını açın.
-
Süt, yumurta, maya, tuz ve şeker ekleyin.
-
Malzemeleri karıştırarak hamur haline getirin.
-
Hamuru ılık bir yerde 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
-
Mayalanan hamurdan küçük modüller koparıp yuvarlayın.
-
Yuvarlak hamurları elinizle bastırarak açın.
-
Orta ateşte kızdırdığınız yağda pişirin.
-
Pişen pişileri kağıt havlu üzerinde yağı alınacak biçimde bekletin.
-
Servis yapmadan evvel sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:
-
Kalori: 120-150
-
Protein: 3-5 gram
-
Karbonhidrat: 15-20 gram
-
Yağ: 5-8 gram
-
Lif: 1-2 gram
6. Çılbır
![](https://239haberler.com.tr/wp-content/uploads/2024/05/sipsak-sahur-menuleri-sahurda-15-dakikada-hazirlanabilecek-susatmayacak-ve-tok-tutacak-kolay-tarifler-6-bD2mWQhC.jpg)
Çılbır Gereçleri:
-
4 adet taze yumurta
-
1 su bardağı yoğurt
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
1 çay kaşığı kırmızı biber
-
Tuz
Çılbır Yapılışı:
-
Yoğurdu bir kaseye koyun ve üzerine tuz ekleyin. Yoğurdu düzgünce karıştırın.
-
Yumurtaları bir kapta çırpın.
-
Derin bir tava yahut çılbır tavasına tereyağını koyun ve eritin.
-
Eritilmiş tereyağına çırpılmış yumurtaları dökün ve yumurtaları pişirin.
-
Pişen yumurtaların üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
-
Üzerine kırmızı biber serpin.
-
Sıcak olarak servis yapın.
Besin Kıymetleri ve Kalori Ölçüsü:
-
Kalori: 350-400
-
Protein: 18-20 gram
-
Karbonhidrat: 5-7 gram
-
Yağ: 28-30 gram
-
Lif: 1-2 gram
7. Peynirli Milföy
![](https://239haberler.com.tr/wp-content/uploads/2024/05/sipsak-sahur-menuleri-sahurda-15-dakikada-hazirlanabilecek-susatmayacak-ve-tok-tutacak-kolay-tarifler-7-I94UZS1J.jpg)
Peynirli Milföy Gereçleri:
-
1 adet milföy hamuru
-
100 gram beyaz peynir
-
1 adet yumurta
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Peynirli Milföy Yapılışı:
-
Fırını evvelden 180 dereceye ısıtın.
-
Beyaz peyniri ezerek ufalayın.
-
Milföy hamurunu bir merdane yardımıyla açın ve dikdörtgen halinde kesin.
-
Hamurun üzerine sıvı yağı sürün.
-
Peyniri hamurun ortasına koyun.
-
Hamuru rulo halinde sarın ve keskin bir bıçakla dilimleyin.
-
Dilimleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.
-
Fırında 15-20 dakika pişirin.
-
Sıcak servis yapın.
Besin Pahaları ve Kalori Ölçüsü:
-
Kalori: 170-200
-
Protein: 5-7 gram
-
Karbonhidrat: 14-16 gram
-
Yağ: 10-12 gram
-
Lif: 1 gram
8. Samosa
![](https://239haberler.com.tr/wp-content/uploads/2024/05/sipsak-sahur-menuleri-sahurda-15-dakikada-hazirlanabilecek-susatmayacak-ve-tok-tutacak-kolay-tarifler-8-Nd8yKAbi.jpg)
Samosa Gereçleri:
-
10 adet yufka
-
2 adet orta uzunluk patates
-
1 adet büyük soğan
-
1 su bardağı bezelye
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
-
1 tatlı kaşığı zerdeçal
-
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
-
Tuz
Samosa Yapılışı:
-
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin.
-
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
-
Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
-
Kavrulmuş soğan ve bezelyeyi ezilmiş patatesle karıştırın.
-
Kişniş tohumunu havanda dövün ve zerdeçal ve kırmızı biberle birlikte patatesli karışıma ekleyin. Tuz ekleyerek karıştırın.
-
Yufkaları üçgen formunda kesin.
-
Her üçgen yufkanın ortasına bir yemek kaşığı patatesli karışımdan koyun.
-
Kenarları birleştirerek üçgen hali verin.
-
Tereyağını eritin ve samosaları yağda kızartın.
-
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzdürün.
-
Sıcak servis yapın.
Besin Bedelleri ve Kalori Ölçüsü:
-
Kalori: 150-170
-
Protein: 4-5 gram
-
Karbonhidrat: 22-24 gram
-
Yağ: 5-6 gram
-
Lif: 2-3 gram
9. Avokado Tost
![](https://239haberler.com.tr/wp-content/uploads/2024/05/sipsak-sahur-menuleri-sahurda-15-dakikada-hazirlanabilecek-susatmayacak-ve-tok-tutacak-kolay-tarifler-9-daB1ViYB.jpg)
Avokado Tost Gereçleri:
-
2 dilim tam buğday ekmeği
-
1 adet avokado
-
1 adet domates
-
Yarım limonun suyu
-
Tuz
-
Karabiber
-
Kırmızı biber (isteğe bağlı)
-
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Avokado Tost Yapılışı:
-
Avokadoyu kesin ve çekirdeğini çıkarın. Avokadoyu bir kasede çatalla ezin.
-
Domatesi küp küp doğrayın ve avokadoya ekleyin.
-
Limon suyunu, tuzu ve karabiberi avokado karışımına ekleyin ve güzelce karıştırın.
-
Ekmek dilimlerini tost makinesinde yahut tavada kızartın.
-
Kızarmış ekmek dilimlerini avokado karışımıyla kaplayın.
-
Kırmızı biber yahut sarımsak dilimleri ekleyebilirsiniz.
Besin Pahaları ve Kalori Miktarı
-
Kalori: 300-350 (2 dilim ekmek ile birlikte)
-
Protein: 10-12 gram
-
Karbonhidrat: 32-34 gram
-
Yağ: 16-18 gram (kalori büyük ölçüde sağlıklı yağlardan gelir)
-
Lif: 12-14 gram